In linea di massima, il crine bianco è più fine, produce meno fruscio ma un suono meno corposo. Per cui è più adatto a chi suona da solista. Il crine nero consente suono più potente ma più rumore parassita: meglio per l'orchestra.
Questo, s'intende, purchè il crine sia buono: ci vuol poco a prendere del crine del cavolo e sbancarlo o tingerlo (ho visto, di recente, addirittura un arco incrinato in cosiddetto crine bianco che in realtà era puro nylon [bava da pesca]: per assurdo che possa sembrare, suonava molto meglio di certo crinaccio da archi cinesi).
Rivolgiti ad un liutaio di fiducia: comprarti la mazzetta di crine per conto tuo e poi portarla al liutaio - come talvolta viene suggerito - è una pessima soluzione, se pensi che la mazzetta singola costa X a te cliente finale, mentre il liutaio compra le code complete che sono circa dieci volte tanto di crine, ma prendendole all'ingrosso le paga Y... poi ognuno faccia come vuole, ma intanto vale la pena sapere i retroscena del lavoro. 
Quindi, meglio cercare un liutaio onesto e affidarsi a lui: il costo sarà inferiore e la qualità uguale.

Per gli indecisi, l'alternativa è il cosiddetto 'sale&pepe' (misto bianchi e nero), ma fa un po' juventino - per questo non l'ho mai provato.....

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Come ho detto, ribadisco: "in linea di massima" e "purchè il crine sia buono: ci vuol poco a prendere del crine del cavolo e sbancarlo o tingerlo". 

Ciò vuol dire che il crine infame può venir tinto di nero: sarà nero ma non avrà la fibra robusta del nero. Il crine infame può anche venir sbiancato ma non avrà la delicatezza del bianco.

Il rossiccio mi ha procurato occhiate molto perplesse da tutti i liutai a cui ne ho chiesto conto. E' vero che nel crine a volte ci sono fili rossi, ma non è una qualità particolare, anzi è ritenuto crine di scarsa qualità (a volte l'inacidimento provocato dal contatto con l'urina lo rende tale) e spesso quei pochi vengono eliminati.

Per il discorso acquisto del crine, è tutta una questione, come già spiegato, di prezzo: basta informarsi di cosa costa la mazzetta e di cosa costa la coda intera e il vantaggio è presto spiegato. Vero è che il liutaio disonesto può avere la coda intera e farci poi la cresta di prezzo sopra, ma spesso il passaparola evita molte bidonate e molti bidonari.

Quoto il crine sale e pepe, che spesso si rivela un'ottima scelta, ma non tutti i liutai sono in grado di mescolare correttamente.

PS - anch'io parlo per esperienza ormai ventennale... e per farsi l'esperienza anche il prendersi qualche 'sola' può servire