allenta le corde quel tanto necessario a sgravarne la pressione sulle filettature dei regolatori abbassa il ponte alla misura voluta e riaccorda.

A cambiare il ponte non ci penserei neppure. Soldi e tempo sprecati.
Che poi il ponte regolabile sia più da jazz che da classica è solo una questione di punti di vista mentre è assodato che è molto più versatile, pratico e comodo in qualsiasi contesto musicale.

cosa intendi per "non cambia molto". Se i regolatori sono a fine corsa e le corde ancora alte vuol dire che chi ha montato quei regolatori ha sbagliato le misure.
Rispondi a queste tre domande in modo che possa farmi un'idea più precisa, poi vediamo come procedere:
a) i regolatori sono a fine corsa;
b) quanto sono alte attualmente le corde, misurale a fine tastiera;
c) a che altezza vorresti portarle.